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Menade Rueda Verdejo Ecológico

8,50 7,00

Botella de Vino D.O. Rueda Menade Rueda Verdejo Ecológico

Hay existencias

Categoría:

Botella de Vino D.O. Rueda Menade Rueda Verdejo Ecológico. 750 cl.

Información adicional

Peso 1250 g
Variedad

Variedad: 100% Verdejo
Viticultura natural orgánica certificada tratada de forma especial buscando un menor rendimiento para poder obtener una maduración más elevada.
Sin utilización de azufre no cobre en los viñedos.
Vendimia: Se diferencian tres tipos: en verde, diurna y manual nocturna y mecanizada.
Rendimiento medio por hectárea: 6000-8000Kg.
Grado Alcohólico: 13%

Consumo preferente

8-10º C

Fermentación Alcohólica

Se realiza espontáneamente, en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes.Temperatura controlada 18 – 22ºC.
Depósitos de diferentes capacidades pudiendo así separar las diversas parcelas – pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.

Estabilización

Clarificación con bentonita, estabilización natural frente al frío, filtración con celulosa natural

Color: Limpio y brillante de color amarillo pajizo con reflejos acerados.

Aromas: Concentración de aromas varietales y minerales. Destacan aromas de fruta blanca entremezclados con matices de tipo herbáceo sobre un fondo vegetal – notas de laurel – y de plantas aromáticas como el tomillo y el hinojo.

Boca: Marcada acidez con toques salinos y minerales. Equilibradountuoso de final elegante que rememora la presencia de fruta fresca.

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